アルコールとコレステロール
アルコールは善玉を増やし悪玉を減らす
アルコールは、善玉コレステロールであるHDLコレステロールを増やす働きがあるという学説があります。更に、アルコールは悪玉コレステロールであるLDLコレステロールを減らす働きもあるとされています。
動物性脂肪や卵などのLDLコレステロールが多い食事を取っていると、動脈の壁にコレステロールがくっついて動脈硬化を起こします。一方、HDLコレステロールは、動脈の壁にたまったコレステロールを取り除く働きがあります。
ですから、HDLコレステロールは血管を広げることになり、高血圧や心筋こうそくなどの心臓病を予防するとされています。このHDLコレステロールを十分に働かせるためには、血中総コレステロール量を220mg／dl以下にして、 HDLコレステロールを40mg／dl以上に保つ必要があります。
ところが、このような働きをするアルコールの量は、ビールでは大瓶1本、清酒なら1合、ウイスキーならダブルで1杯程度です。それ以上のアルコールの量は、HDLコレステロールを増やすどころかかえって害になり、生活習慣病を起こす原因となります。
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